Первое здание бювета

В 1808 году новый директор курорта И. П. Рудановский начал строительство бювета – специального сооружения над минеральным источником, откуда гости брали целебную воду. Само слово происходит от французского buvette и означает место для питья.

Проект павильона разработал архитектор А. Ф. Славинский – первый архитектор курорта и, по сути, первый главный архитектор города. Именно бювет стал его первой реализованной работой в Липецке. Строительство продолжалось несколько лет и было полностью завершено в 1824 году. Над источником появился красивый павильон в классическом стиле.

Новое здание вызывало искреннее восхищение у посетителей. Бювет стал не просто местом, где пили минеральную воду, а символом зарождающегося курортного Липецка и важным шагом в его развитии как здравницы.